Objetivo Geral

O Curso de Nutrição do UniRios tem como objetivo propiciar ao futuro Nutricionista as condições necessárias à sua formação profissional, técnica, científica, humanística e eticamente competentes, capacitados, através de uma formação generalista. Sendo, desse modo, capaz de atuar em todas as áreas do conhecimento em que a Nutrição apresenta-se fundamental para a promoção, prevenção, recuperação e reabilitação da saúde, contribuindo para a melhoria ou a manutenção da qualidade de vida.

Objetivos Específicos

• Preparar o aluno para aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano e atuar de maneira inter e multidisciplinar, visando o trabalho colaborativo e a troca de saberes;
• Oferecer condições para vivências em diversas áreas e campos de atuação do Nutricionista;
• Promover a participação de alunos em projetos de pesquisa e extensão;
• Formar profissionais para promover, manter e recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais, através da avaliação, diagnóstico e cuidado nutricional;
• Estimular e promover a autonomia para a aquisição de conhecimento, capacitando-o a dar continuidade no processo de educação permanente e continuada;
• Estabelecer a importância de estar inserido em pesquisas e investigações científicas sobre doenças e saúde, aplicando os princípios da bioética, ética e a metodologia científica;
• Preparar o estudante para a comunicação e educação em saúde e em alimentação e nutrição;
• Difundir os direitos e deveres do Nutricionista, e estimular a manutenção e atualização quanto às legislações pertinentes ao exercício profissional;
• Desenvolver e aplicar os métodos de gestão para tomada de decisão no contexto da segurança alimentar e nutricional.

Dayane Franciely Conceição Santos

Nutricionista formada pela Universidade Federal de Sergipe – UFS. Mestre em Ciências da Nutrição pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição - PPGCNUT/UFS, com linha de pesquisa em Nutrientes, Compostos Bioativos e Controle de Qualidade dos Alimentos. Se especializou no programa de Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso, no Hospital Universitário/UFS. Participou da Liga Acadêmica de Nutrição em Diabetes - LANUD/UFS. Foi membro do Grupo de Pesquisa em Cardápios, Alimentos e Nutrientes - GPCAN/UFS. Em 2020, recebeu Menção Honrosa no I Congresso Brasileiro Digital de Nutrição, com o tema: Atualização em nutrição em meio à pandemia, além de possuir publicações de artigos científicos em periódicos nacionais e internacionais. Em 2021 participou do desenvolvimento de um programa de computador para facilitar o cálculo de compostos bioativos em alimentos, obtendo patente no Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Tem experiência com nutrição clínica e alimentação coletiva. Já atuou como coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Regional de Paulo Afonso. Atualmente é professora e coordenadora do curso de Nutrição do Unirios.

Curriculum Lattes

E-mail: cnutricao@unirios.edu.br

Fone: (75) 3501-0707

Composição do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Bacharelado em Nutrição

• Dayane Franciely Conceiçao Santos, como presidente
• Rafaell Batista Pereira;
• Kaline Catiely Campos Silva;
• Andre Luiz Petrolini;
• Karolayne Silva Souza.

Composição do Conselho do Curso de Nutrição

Presidente

• Dayane Franciely Conceição Santos

Representantes do Corpo Docente

• Sabrine Canonici Macario de Carvalho
• Raíssa Fernanda Cardoso Toledo
• Milena Roberta Freire da Silva
• Ilton Palmeira Silva
• Eloy Lago Nascimento

Representante do Corpo Discente

• Gustavo Pires Tenório

Representante do Corpo Técnico-Administrativo

• Chela Barros Nascimento

Regulamentos do Conselho e NDE de Nutrição

• Regulamento do NDE de Nutrição
• Regulamento do Conselho do Curso de Nutrição

Atas de Reunião do NDE

• Ata 13/09/2023 - Reunião do Núcleo Docente Estruturante
• Ata 21/07/2023 - Reunião do Núcleo Docente Estruturante
• Ata 06/03/2023 - Reunião do Núcleo Docente Estruturante
• Ata 12/12/2022 - Reunião do Núcleo Docente Estruturante

Atas de Reunião do Conselho de Curso

• Ata 19/12/2023 - Reunião do Conselho de Curso
• Ata 01/08/2023 - Reunião do Conselho de Curso
• Ata 05/06/2023 - Reunião do Conselho de Curso
• Ata 13/03/2023 - Reunião do Conselho de Curso
• Ata 19/12/2022 - Reunião do Conselho de Curso

Plano de Ação Anual

• Plano de Ação Anual do Curso de Bacharelado em Nutrição - 2025